福建是产茶大省，2014年全省产量达37.2万吨。在中国经济“新常态”环境下，中国茶产业如何转型成为热议话题。2015茶营养健康与产业发展高峰论坛22日在福州举办，多位茶界专家提出“电商”、“平民化”及“健康需求”为中国茶产业转型的三个关键。

电子商务化势不可挡

中国茶叶股份有限公司董事长王震表示，北京总部已设立专门电子商务(简称“电商”)单元，包括传统电商和移动电商。在今年下半年，花茶、白茶和普洱将以电商方式全面推动。

“50%的茶企建有独立的网销平台，近三成企业开设了茶企微信公众号。”中国农科院茶叶研究所研究员姜爱芹在会上称，应建立多元联动的茶叶销售渠道布局，实体与虚拟渠道融合发展。“随着智能手机普及，移动电子商务是未来电商的发展方向。”

做“老百姓喝得起的好茶”

如何使茶叶从“高富帅”走向“平民化”?对此，中国茶叶股份有限公司副总经理危赛明告诉中新社记者，中国人均茶叶消费量还不到700克，远不如世界高消费国家如土耳其、俄罗斯、英国。专家认为，随着中国民众健康理念推进，茶叶价格走向“亲民”，才有助于茶叶市场的扩大。

中国茶叶流通协会常务副会长王庆说，茶产业要降低成本，茶叶发展模式必须转向标准化，提高机械化水平，与社会文化趋势相符合。中国农科院茶叶研究所研究员姜爱芹表示，实体渠道摈弃“高大上”的定位，尽可能体现服务普通消费者的特色。

健康为市场第一推动力

中茶福建公司已连续14年召开“茶叶卫生安全会议”。中国茶叶股份有限公司副总经理危赛明表示，公司始终坚持对内严控安全，携手供应商、茶农、客户等产业链各环节成员，进一步强化全产业链质量安全风险管控。

“有机茶会成为茶产业发展的趋势。”中国茶叶研究所所长杨亚军说，应推动在茶叶种植过程中不使用化学肥料，完善过程监控，确保产品可追溯。姜爱芹会上表示，所有茶业从业人员都必须有大局意识，依靠科技与监管确保茶叶质量安全。“健康成为市场第一推动力。”