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正确饮茶从茶道开始

饮茶文化发展至今,已渐渐深入到中国人的日常生活中成为一种习惯。但是正确饮茶并不是人人都会,能够完整的呈现茶道操作流程的更是少数。那么茶道的流程是怎样的呢?

饮茶文化发展至今,已渐渐深入到中国人的日常生活中成为一种习惯。但是正确饮茶并不是人人都会,能够完整的呈现茶道操作流程的更是少数。那么茶道的流程是怎样的呢?

茶道

1.净手赏茶赏具:净手也就是洗手,喝茶卫生非常重要,美食美器是中国人历来就十分讲究。饮茶先引茶人荷,请来宾赏茶茶赏具都是为了喝茶前有个好心情。

2.温壶烫杯:茶具用开水冲洗一遍,一来卫生清洁,二来为茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有茶友成为洁具提温。

3.马龙入宫:茶叶放进器具里,程序最为简单,表演者往往加入花式,目的是让茶道更具有茶韵。

4.洗茶:沸水注入壶中,洗过头茶后迅速倒出。目的是为了滤掉茶叶表面的杂质及没炒制好的茶叶。

5.冲泡:再次注入沸水,倒水过程中壶嘴“点头”三次,但壶不倒满,

6.春风拂面:这一环境属于技巧表演的需求,一般水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,这样喝茶的时候就不会把浮在茶汤上面的茶叶喝到口中。

7.封壶:盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。

8.分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。

9.玉液回壶:轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。

10.分壶:然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬也不易烫手。

11.奉茶:把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。

12.闻香:这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。

13.品茗:现在终于可以喝茶了,茶客用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

虽然日常饮茶极少采用这样繁琐的步骤,但是在接待来宾或茶艺表演时就必不可少了。

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