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武夷岩茶品质优异的原因。古今专家分析认为,主要有三点:优异的自然环境,传统独到的制作工艺,选用优良的品种。
1、武夷山独特的自然环境,孕育了岩茶的优异品质。
2、武夷岩茶独到的制作工艺,使其优异内质得以外扬。武夷岩茶传统制作工艺,费时之冗长,工序之繁复,技艺之高超是罕见的。所以它被首批列入《国家非物质文化遗产名录》。它具有传承性。
3、选用适宜的品种,才能充分汲收武夷山的灵气。