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不同民族相同的茶 僳僳族响雷茶和白族响雷茶有什么区别

虽然僳僳族人和白族人都根据其制作时的特点称之为响雷茶,但二者是完全不一样的茶,不仅制作方法不同,而且被称之为响雷茶的原因也不同。

响雷茶是一款根据声音而命名的茶,不仅在僳僳族人爱喝它,在白族中也很流行。

虽然僳僳族人和白族人都根据其制作时的特点称之为响雷茶,但二者是完全不一样的茶,不仅制作方法不同,而且被称之为响雷茶的原因也不同。

首先,我们来说说僳僳族响雷茶为什么叫响雷茶。

制作僳僳族响雷茶的时候,先用一个大瓦罐来煮开水,用一个小瓦罐来烤茶饼。当茶饼出现焦香味的时候,把茶饼放入大瓦罐中煮5分钟后滤去茶渣并把茶汤倒入酥油桶里。之后,在茶汤里加入酥油和事先炒好碾碎的核桃仁、花生米、盐或糖等。最后,还有重要的一步,那就是把转有孔的,用火烧红的鹅卵石放到装有茶汤的酥油桶里,用鹅卵石的高温来提高茶汤的温度从而使酥油融化。等到响声过后,用木杵在桶内上下搅拌,酥油和茶汁混合均匀后就可以饮用了。由于鹅卵石放入酥油桶内发出的声音犹如雷鸣,故而称此茶为响雷茶。

那么,白族响雷茶又是为何命名的呢?

白族响雷茶制作的时候比僳僳族响雷茶简单,先把鲜茶叶投入罐子内烘烤,等茶叶散发出焦香味的时候再冲入沸水稍煮片刻即可。由于沸水冲入被烧得温度极高的罐子里时会发出雷鸣般的响声,故而被称之为响雷茶。

以上,就是僳僳族响雷茶和白族响雷茶命名的由来以及它们的区别。如何,你知道了吗?

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