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广西梧州六堡茶 闻名海外的中国红

中国当代著名国学家、文化学者肖健为六堡茶作文化定位,将广西梧州六堡茶和云南普洱茶共同列为千年中国名茶,并赋予其“中国红” 的文化韵味和民族特色,使其享誉海内外。下面小编就要来介绍一下这茶中的“中国红——广西梧州六堡茶。

中国当代著名国学家、文化学者肖健为六堡茶作文化定位,将广西梧州六堡茶和云南普洱茶共同列为千年中国名茶,并赋予其“中国红” 的文化韵味和民族特色,使其享誉海内外。下面小编就要来介绍一下这茶中的“中国红——广西梧州六堡茶。

广西梧州六堡茶属黑茶类,因原产于中国广西梧州六堡镇而得名,2011年,国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护,将六堡茶的“国家地理标志保护产品”知识产权永久属于梧州市人民政府,并对梧州六堡茶的地理唯一属性及行业标准作了科学解释和规定,这不仅是对于梧州六堡茶的极大肯定,也使梧州六堡茶文化发展跃上了更高层次。

梧州六堡茶的茶树为灌木型中叶种,树势开展,分枝密,从芽色分有四种,即青苗茶、紫芽茶、大白叶茶、米碎茶,其中以青苗茶产量最高,品质最好。采摘时一芽二三叶,经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成,分特级和一至六级。

广西梧州六堡茶具有红、浓、陈、醇的特点。色泽黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香气醇陈、有槟榔香味,叶底红褐。正是由于其汤色红浓明亮,给人的感觉温暖、喜庆,因此被称为中国红。

广西梧州六堡茶耐久藏,越陈越好。梧州六堡茶在晾置陈化后,茶中便可见到有许多金黄色“金花”,这是有益品质的黄霉菌,它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,使茶叶汤色变棕红,消除粗青味。

梧州六堡茶还有一个特点是冲泡后隔夜滋味不变,汤色不浊,喝时祛湿解闷,清凉去暑,特别在炎热闷湿的夏天饮用六堡茶感觉凉爽舒畅。

因此,长期饮用可以健胃养神、减肥健身,不仅是保健养生的圣品,由于其“中国红“特色蕴含着平安喜庆、和谐团圆的意义,也是送礼佳品。

责任编辑:一笑

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