普洱属于红茶or黑茶 你真的了解普洱吗
普洱茶属于什么茶？历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授《制茶学》一书中即作此分类。普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。
很多人听说过云南的普洱，但是因为普洱熟茶的茶汤呈现淡红色，很多人会误以为普洱是红茶，如果你也这样认为那就错了。既然不是红茶，那么普洱茶属于什么茶呢?
历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授《制茶学》一书中即作此分类。普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
但是，业内对此存在异议，主要是早期的工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2006年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是特种茶，不属于任何一种茶类。自从普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了。另外，在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。
生茶属于绿茶(大叶茶)，熟茶属于发酵茶或黑茶。云南省自己给普洱茶下了个定义就是以云南大叶茶为原料经过一定的工艺制作而成的。这就是普洱，普洱属于黑茶又不同于黑茶，是特殊的黑茶，也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶。
因此，不能说普洱是红茶也不能简单的说普洱就是黑茶，而是自成一派，就是普洱茶。
责任编辑：candy
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