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茶叶放久了怎么处理

茶叶存放的时间久了,不管是否密封包装,或多或少会发生变化。茶叶中的叶绿素既茶多酚会让茶叶变黄变红。如果茶叶不足够干燥,茶汤就会苦涩,茶叶甚至会发霉。所以茶叶打开后隔段时间再喝时,要注意一些问题。

茶叶存放的时间久了,不管是否密封包装,或多或少会发生变化。茶叶中的叶绿素既茶多酚会让茶叶变黄变红。如果茶叶不足够干燥,茶汤就会苦涩,茶叶甚至会发霉。所以茶叶打开后隔段时间再喝时,要注意一些问题。

茶叶放久了怎么处理

首先确认茶叶是否霉变,可将茶叶放置手中,在光亮处看或轻嗅即知,若有霉味就不可喝,可当植物之肥料。

茶干若有茶菁味或杂味,可请专业焙茶师父或茶行代为处理,若只有一点陈味、旧味,可利用冲泡法来解决。

方法一:水的温度要高,最好是沸水,第一泡时间较平常久一点,然后倒掉不喝,第二泡起时间比平常快一倍,快冲快泡,尽可能趁热喝。

方法二:降低水温几度,时间照正常冲泡法,如此可避免茶汤之苦涩味。

方法三:最好改成大壶泡,降低茶叶比例,口感会好一点。

茶叶一旦出现发霉变质,就会对人体的身体产生损害,因此大家一定要注意观察茶叶的保存情况,避免饮用变质茶叶。

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