紫砂壶的造型千奇百怪也十分有情趣。那么这些形态各异的紫砂壶外形会对泡茶产生影响吗?一般来说,不同的壶型对泡茶质量的影响也是很大的,而这一点恰恰是许多人极易忽视的。
壶口宽敞的茶壶,散热效果好,适合于那些品质较嫩的茶种,诸如水仙、佛手、白毫乌龙,以及质地较差的绿茶、花茶等,而对于那些需要高温冲泡的茶种,比如大多数品种的乌龙茶、红茶和黑茶,则选择壶口相对小一些的紫砂壶为宜。
用紫砂壶冲泡茶叶的时候,难免会在壶身内外形成茶垢,如果选用“花货”类的茶壶,茶垢积存在壶的表面不易清理,久而久之,壶面会变得肮脏无光,影响美观,而“光货”类的紫砂壶就能避免这个问题,这样的壶养出来会有金石般的光泽,令人爱不释手。
除此之外,紫砂壶的泥料以及壶形都会对泡茶的质量产生影响。像所以茶具一样,在使用紫砂壶泡茶的时候,一定要遵循“以壶适茶,因茶选壶”的原则,才能达到茶、壶合一的最佳效果。