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铁观音的味道 不一样的味道

作为闽南人,安溪铁观音是再熟悉不过?从家门口路过常常听到这样的问候:"来去阮家吃茶否?"这样一说,小编又想起了铁观音的味道。铁观音味道比较醇厚,具体的口味分为清香型,浓香型,韵香型,炭焙型。

作为闽南人,安溪铁观音是再熟悉不过?从家门口路过常常听到这样的问候:"来去阮家吃茶否?"这样一说,小编又想起了铁观音的味道。铁观音味道比较醇厚,具体的口味分为清香型,浓香型,韵香型,炭焙型。

铁观音的味道之清香型

清香型的铁观音是铁观音的高档产品,原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受,产品倍受广大消费者的青睐。宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果最佳。

铁观音的味道之浓香型

浓香型以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇、厚、甘、润”,条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。茶性温和止渴生津,温胃健脾。

铁观音的味道之韵香型

韵香型制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120度左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,长期以来倍受广大消费者的青睐。

传统韵香的具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合现在应酬多,饮食结构不合理的,肠胃有小毛病、血脂血压高,感觉自己身体胖的朋友饮用。

铁观音的味道之炭焙型

口感更易保证,口感顺滑,拥有天然的火香味,现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽。带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。

"饮茶如读书。今日虽有活字排版,洁白书页可读,然古籍善本的魅力并不因此消弭,而是愈显珍贵。倒也不是厚古薄今,只是旧书古茶,时光静好,在卷轴与茶席之间,自有其"味外之味"。

责任编辑:一笑

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