看安溪铁观音蜜茶如何引领健康潮
福建安溪铁观音名满天下，但是铁观音蜜茶却鲜有人知。近年来，在中国茶都安溪，一款蜜茶引起了许多茶商和茶客的青睐。这款蜜茶既保持茶之韵又兼药之用，被雅称为“蜜藏的铁观音”。
福建安溪铁观音名满天下，但是铁观音蜜茶却鲜有人知。近年来，在中国茶都安溪，一款蜜茶引起了许多茶商和茶客的青睐。这款蜜茶既保持茶之韵又兼药之用，被雅称为“蜜藏的铁观音”。
在安溪，“陈年蜜茶”选取纯正天然农家自产冬蜜和五年、十年优质陈年铁观音，以陶制大缸作腌制器具，技术上延续蜜茶古老制作工艺，不仅口感甘甜清香，还具有消烦解腻、调理肠胃、美容养颜、解酒等功效。
安溪蜜茶的制作已经有百年历史，老一辈一直作为降暑消胀的土药方。老一辈制作的蜜茶保质期不到一年，如何延长蜜茶的保存期限，一直成为难题。
安溪民间做蜜茶的时候，没有把蜜煮熟，蜜没有煮熟就藏不久，蜜虽然有防腐作用，但是天然的蜜藏到一定时候会变质，后来人们发现通过煮后蜜茶可以藏很久。这就解决了蜜茶保存的难题，现代蜜茶在祖辈制作蜜茶的传统工艺的基础上，结合现代科技新工艺，以浓香铁观音为原料，科学融入冬蜜和可溶性珍珠粉，制作出了新一代蜜茶。
如今，安溪蜜茶在市场上的反响不错，有日本客商过来，品尝之后，赞叹不已，而且大开眼界，只知道安溪有铁观音，想不到安溪还能够制作出如此美妙的茶叶保健饮品。
责任编辑：candy
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