铁观音秋香该怎么品
都说铁观音素来有“春水秋香”之说，安溪每个地方的铁观音又有不一样的香气特质，怎样区分呢?
都说铁观音素来有“春水秋香”之说，安溪每个地方的铁观音又有不一样的香气特质，怎样区分呢?
铁观音一般呈兰花香、栀子花香、生花生仁味、水果香、脂粉香、冰糖香等。茶叶香气的高低以馥郁、浓郁、鲜爽、清高为好，纯正、平和次之，低淡粗老为差。在同一气候条件、制作工艺正常的情况下，高山茶香高于低山。
安溪铁观音产地不同，季节不同，香气也有所差别：西坪春季铁观音香气浓郁持久，花香显，滋味醇厚回甘，音韵明显;汤色金黄清澈，叶底肥厚软亮红边明显。祥华铁观音香气馥郁悠长，滋味醇厚鲜爽稍回甘，音韵显。感德铁观音香气高长清醇，滋味鲜爽醇和稍回甘，汤色橙黄清澈。
责任编辑：一笑
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