白茶素为茶中珍品,是中国传统六大茶类中最古老、最自然、最健康的白茶类茶叶。成茶多为芽头,满披白毫,色泽呈白色如银似雪而得名,故称“白茶”,是福建特有的茶类之一。
白茶的基本工艺过程是晾晒、干燥,保留了丰富的活性酶和多酚类物质,白茶存放时间越长,其药用价值就越高,陈年的老白茶具有消胀,退热、祛暑、祛火治牙痛、解毒、养肝、护肝、防癌、抗癌之功效,尤其对治疗感冒润肺清热有奇特的功效,常当药用。白茶更为突出的特点是养胃清肠、美容养颜,常期饮用可让您延年益寿。
饮用老白茶,150毫升的紫砂壶投茶量为6-10克的茶叶。水温要求100℃沸水,用山泉水冲泡效果更佳,洗茶,洗茶即温润泡,以提高茶的香味,可即冲即倒出,第一泡时间约1分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要15秒即可,之后随饮随泡。正常情况一壶老白茶可冲泡十多次。
在福建的福鼎白茶正作为中国白茶的代表品牌,正在统领中国白茶市场,销往世界各地,越来越多地受到国内外消费者的青睐。