铁观音的双胞胎兄弟是谁
铁观音茶是介于绿茶和红茶之间，属于青茶，素有“七泡有余香”之名。铁观音威名远播，但很多人都不知道观音茶还有另外两个种类，即黄观音和金观音。
铁观音茶是介于绿茶和红茶之间，属于青茶，素有“七泡有余香”之名。铁观音威名远播，但很多人都不知道观音茶还有另外两个种类，即黄观音和金观音。黄观音和金观音都是以铁观音和黄金桂两者嫁接而来。虽然两种观音茶同为同种采用杂交育种法嫁接而成，但二者之间却有差别。
金观音茶属于以黄金桂为父本，以铁观音为母本的茶。因此金观音的味道、功效等等更加靠近铁观音。虽然称之为金观音，但是金观音的色泽还是和铁观音差不多，都属于乌润、重实性的，不过茶汤和铁观音相比，显得更加金黄清澈。铁观音的“岩韵”在金观音上完全可以闻得出来。金观音得过不少国家级的奖项，除了其茶叶外在加工出色之外，其功效亦不容忽视。
黄观音和金观音则是相反的。黄观音是以黄金桂为母本、铁观音为父本而成的新品种。黄观音的味道以及茶汤颜色更加靠近黄金桂。黄观音的叶片呈现椭圆形，叶身平，叶面隆起，叶底水润、油亮。遗传性状趋向于黄金桂，因为抗寒性强。
如果硬要说出二者之间最为直接的差别的话，黄观音的香气不如金观音浓郁，但回甘比金观音强，并且浓醇适口。如今的黄观音和金观音在武夷山种植十分普遍，有兴趣的人可以登录3158茶叶网，了解更多关于金观音和黄观音的区别，方便购茶。
责任编辑：candy
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