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品茶就是品其味,是一种极优雅的艺术享受,品茶讲究的是程序。中国是茶的故乡,茶文化是中华五千年历史的瑰宝,如今茶文化更是风靡全世界。
“五品”是指调动人体的所有感觉器官用心地去品味?欣赏茶。
“耳品”──注意听主人(或茶表演者)的介绍;
“目品”──用眼睛观察茶的外观形??茶的汤色等;
“鼻品”──用鼻子闻茶香;
“口品”──用口舌品鉴茶汤的滋味韵味;
“心品”──对茶的欣赏从物质角度的感性欣赏升华到文化的高度。