桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶,香味馥郁持久,茶色绿而明亮。
桂花又名九里香,香味清新,将桂花蒸馏而得的“桂花露”,是醒脾开胃、疏肝理气的上等饮品,还常用于缓解咽干口燥、口臭牙痛,泡桂花茶也有相似的作用。除了帮助进食和消化,它们还是口腔里的天然清洗剂,如果唾液分泌减少,很容易引起口臭。正因为这个道理,经常口干的人应该多喝些桂花茶。不但生津止渴,还能防治口臭。
由于桂花性味辛温,因此在春季最好用性质偏凉的绿茶或乌龙茶与桂花相配,取干桂花、绿茶或乌龙茶,沸水冲泡后,即可饮用。此外,体质虚寒、经常胃寒的人,可以煮点山楂桂花水喝。桂花配山楂和党参,放入水在小锅里煮沸,然后调至最小火煮约20分钟。将水沥出,可加少量冰糖,晾凉后当茶频饮即可。
桂花也可与玫瑰花一起泡,可以补血,红润气血,调理经期,能消除烦人的小痘痘,与紫罗兰、玉蝴蝶、胖大海等结合在一起泡茶还能够润肺,止咳养肺等。