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茶叶销售如何快速走出困境?

福建茶叶网6月25日讯:去年秋天的一个晚上,朋友带我去其单位附近的某品牌茶叶店喝茶。为便于后面的论述,我暂且称之为ABC茶。

销售是实现利润的重要一步,没有销售,一切的辛勤付出都没有办法变为利润。没有利润支撑的茶叶品牌,最终将是空中楼阁,昙花一现。所以,做一套系统的形象设计(VI)也好,做一套简单的包装设计也罢,其最终目的都必须指向销售,为茶企的销售服务。

在做设计之前,茶企老板必须明白,这些设计对茶叶销售能起到多大作用?没有这套设计会有什么后果?采用这套设计会有什么结果?这些设计究竟是为了表现什么?能够对茶叶销售起到多大的推进作用?为什么会有作用?在什么情况下,这些才会起作用?这些问题搞不清楚,一会付出很大的代价!

因此,不管是什么样的视觉形象设计公司、广告公司或品牌策划公司,都不能草率地说这里要改,那里要换,诸如,标志不行,改个标志;包装不行,改个包装;货架不行,换个货架;门头不行,改个门头;销售主管不行,换个销售主管;小妹不行,换个小妹。这样改了又改,换了又换,如果还没有“见效”,最终只能是把老板也“换”了!这只是玩笑,没有几个老板愿意“换老板”的!

相反,对于现阶段的茶叶企业和茶叶店来说,谢付亮认为不仅一切有效的改变,必须是基于现实的改变,而且,一切有效的整合,都必须重点从免费资源的整合开始做起。否则试问,身处困境,免费的资源你都没用好,你怎么去用花钱的资源?所以,我要重点“分解”销售过程,善于利用免费资源去做品牌提销量,具体参考《如何用免费资源做品牌、提销量?》一文,这里不再赘述。

如果茶企有整合免费资源进行品牌运作的时间和能力,则没必要另外花钱请外脑,毕竟花的是真金白银。如果自己没有足够的时间和能力,渴望得到专业系统的帮助,渴望早日见效,则有必要请实力强并且适合自己的外脑。如何选择合适的外脑呢?谢付亮认为茶企老板至少要从以下三个方面进行考虑。

其一,外脑必须精通品牌与销售,同时具备过硬的原创能力和创新能力。茶叶品牌必须有自己的特色,必须脚踏实地、顶天立地,必须与众不同、别具一格,对品牌和销售一知半解又没有原创能力和创新能力的外脑,谈个观点都要靠抄袭的合作公司,一定很难做好事情,很难服务好茶叶品牌。

其二,外脑必须具备宽广的视野,拥有跨行业实战经验,做到精通茶叶行业,但又不受困于茶叶行业。俗话说,成也萧何败也萧何,我只能让茶叶行业的实战经验起到正面作用,而不是拿着经验就一招鲜吃遍天,否则,只要买几本书、看几篇文章就能够天下无敌。这显然是痴人说梦。

其三,外脑必须具备基本的社会责任感和咨询道德观。一个期望基业长青的茶叶品牌必须承担自己的社会责任。茶叶品牌的社会责任不应该是空谈,也不能是唱高调,更不能是“涂脂抹粉”。作为影响企业品牌发展战略的外脑,必须自己承担起并引导企业承担社会责任,一同做到有所为有所不为。

精确“分解问题”,才能“解决问题”

“解决问题”不是“一瞬间”能够解决掉的,而是要耐心地顺藤摸瓜,一点点地发现症结点,然后才能一个个地消灭症结点,一步步解决问题。但,坚持这样做,看起来“慢一点”,其实解决问题的速度一定比胡子眉毛一把抓快!

我在“问”的过程中,就要认真“望”、认真“闻”,以逐步发现症结点,把握问题的关键点,“切”中问题的要害,一步步靠近问题的核心!下面看一段我和ABC茶老板的对话。

“进店客人的成交率怎么样?大概有多少?”我问。

老板稍稍想了想,回答说:“成交率很高,估计可以达到70-80%。”

我接着问:“为什么会这么高?”老板说:“主要是老客户,所以成交率很高。”

“进店的客人多吗?”

“很少。”

“从来都是很少吗?”

“也不是。”

“那么,什么时候进店的客人会多一些?”

“开糖酒会的时候,过往的人多,进店的人就会多一些。”

“还有呢?”

“新小区居民入住的时候,进店的客人就会多一些。”

“有没有了?”

“没有了。”

“你有没有想过,为什么刚才两种情形下,进店的人会多一些?”

“这个没想过。”

“现在可以想一想。”

“因为路过的人多了。”

“人流量大了,分流到店里的客人自然就多了,这时你想到了什么?”

“人多的时候,好像更吸引人,路过的客人更愿意进来看看。”

“有道理,这部分人的成交率怎么样?”

“进来的这些人很少买茶,极少。”

“为什么极少买茶?”

“我也在想,但还没想明白,可能是品牌不够‘火’吧。”

“原因有很多,要一层一层地耐心分析,耐心分解,暂且不细谈,先回到我当前的重点问题上,你过去是如何拓展新客户的?”

“这个我想过,店里新拓展的客户大多是朋友介绍过来的。”

“为什么?”

“朋友介绍过来的客人更容易相信我,我是在老老实实地做茶,品质把关很严,老客户都说我的质量比大品牌的还好,价格还便宜很多。自己进来的人很难相信我,不管你说什么,只要是你说的话,他都是半信半疑。”

“恐怕一半都不到。卖瓜的谁不说自己的瓜甜?卖茶的谁不说自己在老老实实地做茶?你说为什么要做品牌?就是希望消费者看到茶叶时,能够高效率地建立信任感,帮助消费者比较快速地买到适合自己的茶叶。如果这一目的达不到,那就说明我的品牌塑造有问题,需要重新站在消费者的角度去改进。”

……

谈到这里,解决问题的方向渐渐清晰。其一,进店客人少,那就考虑如何改进,才能让更多的客人进店;其二,新客户成交率低,那就考虑如何塑造品牌,如何提高一线销售人员的销售技能,让新进店的客人更愿意买茶。

问题还要不要继续分解下去?当然要继续分解!例如,进店的客人少,原因是什么?我可以做一些简单的分解。原因之一,路过店铺的客人少;原因之二,客人路过店铺时,很少有人进店;原因之三,主动进店的客人少。

针对分解之后的原因,我还可以再分解,例如,针对“原因之二”,我可以继续思考:为什么客人路过店铺,却很少进店?这里再做一些简单的分解。原因之一,路过的客人有潜在需求,但没发现这是个茶叶店,这正是刚刚谈到的ABC茶店铺招牌存在的严重问题。

原因之二,路过的客人发现了这家茶叶店,但没有明确的买茶需求,也没有潜在的买茶需求,这部分人也值得ABC茶去关注,关键是用什么样的方式让他们来关注ABC茶,以及在不同阶段,分别要达到什么样的具体目的,同时也要控制成本,提高收益率。

总之,ABC茶陷入困境的根本原因在其自身,即使是合作公司犯的错误,其根源也在ABC茶老板自己的身上,因为是他本人“选择”错了,其需要承担“选择”之后的连带责任。但只要ABC茶继续将问题“分解”,找到销售过程中一系列阻碍销售的因素,制定行之有效的解决策略,茶叶销售自然会快速走出困境。

责任编辑:candy

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