在我的记忆里面总是有一幅画面，在一个阳光和煦的午后，微风徐徐，那时爷爷身子还特别的硬朗，而我只是一个探长了身子而眼睛刚刚能够冒出茶桌的小屁孩。慈祥的爷爷总是静静的坐在茶桌旁，姿势特别优雅从容的在茶桌上提壶、注水、添茶，然后端起茶杯先在鼻子前嗅了嗅，再放入到口中。眯着眼，脸上浮出满足的幸福感。之后就会对着我说，“来，爷爷教你泡茶!”爷爷泡茶的茶香我至今都难以忘怀。

当我们年长之后，在家里或者与朋友交际中总离不开喝茶，但是总是觉得现在的茶没有爷爷泡的茶具有的那种醇甘回味。在今天偶然的步入了一家茶铺，喝下第一口茶之后，茶叶的香气像一股旋风一样一下子把我拉回到回忆里的那个午后。清风袭来，甘甜依旧。我很惊讶一泡茶怎么具有让人产生穿越时空幻象的魔力。

当我回过神来立马向老板打听这茶的来历，一听不得了。因为这泡茶是爷爷那个年代所保存到现在的八十年代的芦田铁观音。为什么这家茶铺会收藏着这样的宝贝?芦东茶叶店的老板向我介绍了，他们是地地道道的安溪茶人，家里从祖辈就开始种植、制作安溪铁观音，老板林仰贵认为自家的茶叶怎么好不能够仅仅在当地卖呢?于是在02年的时候便带着家乡的珍宝茶叶在厦门创办了厦门芦东茶叶有限公司，让更广大的茶客品尝到正宗的安溪铁观音茶叶。

芦东茶业的招牌便是他们珍藏几十年的古铁——年代久的铁观音。除了小编刚才喝的古铁之外还有89年古铁。其中最不得不说到的要属芦东茶业的不知春。不知春是芦东茶业的镇店之宝，是老茶中的极品，极具王者之风。其色，犹如古铜，古而鲜活;其味，清爽怡人，淡而幽深;品之，古香之气润泽周身，彰显观音古韵，汤色黑红，晶莹剔透犹如琥珀。冲泡数遍后，其色、香、味仍不减三分，故名为不知春。

在我的认识当中只有像普洱茶、黑茶这类发酵程度高的茶才能够长时间储藏依然不变质，而芦东茶业又是怎么让乌龙茶也具有像红茶、黑茶这样的特质。芦东茶业的老板得意的向我介绍说，那是芦东茶业的一大绝活，也是茶叶能够如此香醇、回味无穷的原因。首先必须是原材料好，芦东茶业是茶业世家，采用的鲜茶叶都是从家里种植三十年以上的成熟茶树上采摘下来的，这样的叶子，颜色鲜绿，富有光泽，叶肉肥厚，营养丰富。在制作手法上不像现在的机器一体化制作，那时都是茶师边做青边观察，茶师对茶叶的每一个细微的变化都能够把控得到。只有传统的制作工艺，才能够将茶叶的潜力完全释放出来。之后就是储放在专门建造的恒温恒湿的室内。让时间的积累沉淀将茶叶中的酸类、脂类、氨基酸以及维生素等物质氧化，使茶叶香气更浓郁、更持久。可谓是非淡泊无以明志，非宁静无以致远，非厚积无以薄发。

韶华似流水一般将一些无关紧要琐事都冲走，剩下来的便是人生中最宝贵的财富。而记忆中爷爷泡茶的那个场景，那阵茶香也将成为我人生当中最宝贵的一个片段。每每想得到这个画面我都会泡上一壶芦东陈年古铁，细细的品味小时候的时光。清风徐来，茶香四溢。

看了3158茶叶网小编对芦东古铁的介绍，您对芦东茶业是否有进一步的了解?要想获取更多有关茶叶的资讯请登入3158茶叶网。