选用紫砂壶,若以名为贵或以稀为贵,那是古董收藏家的事。一般选壶,不必过分讲究,只要是把好的紫砂壶,用以泡茶,蕴味育香。使用经久,越发光润古雅,就会给你的饮茶生活带来艺术享受和无穷乐趣。
选壶要领:
一、购置新壶。壶的造型与外观要美,只要自己看得舒服满意,那就代表了个人的美感。壶毕竟是自己使用的,未必要追随流行样式。
二、壶的质地。胎骨要坚,色泽要润。选用新壶,可轻拔壶盖,以音色清脆轻扬,听来悦耳者为佳。
三、壶中之味,应注意闻闻。一般新壶可能会略带土味,但可选用若带火烧味,油味或者人工着色味的则不可取。
四、壶的精密度即壶盖与壶身的紧密程度要好,否则茶香易散,不能蕴味。测定方法是注水入壶实验,手压气孔或流口,再倾壶,若涓滴不出或壶盖不落,就表示精密度高。
五、壶的出水效果跟"流"的设计最有关系,倾壶倒水,能使壶中滴水不存者为佳。出水水来的"集束段"长短也可比较,长者为佳。
六、壶把的力点应接近壶身受水时的重心,注水入壶的三分之二,然后慢慢倾壶倒水,顺手者为佳,反之则次。
七、壶的特性与茶的特性宜相配合则适用性更佳,壶音频率高者,适宜配泡重香气的茶叶,如清茶;壶音稍低者宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。