黄山毛峰是我国历史名茶,正所谓好茶需要好泡法,再上等的茶叶,没有正确的泡法,也泡不出的好的味道。下面就介绍一下黄山毛峰的泡法。
1.冲水时应高悬壶、斜冲水,使水流紧贴杯壁斜冲而下,在杯中形成旋涡,带动茶叶旋转。
2.冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。加盖的话一分钟左右,掀盖边闻香,边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出,不可以盖得时间过久会闷坏茶。
3.冲泡过程中续水要及时,头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。
4.喝到杯中还剩三分之一的水量时,应该要再加入开水,这称之为续水,续水若太迟,二开茶的茶汤必定寡淡无味。
5.冲泡水温要控制好,冲泡时,水应在茶叶的周边冲泡,不应正对着芽头正中间冲泡,会把芽头烫黄,不利口感和观赏价值,可以使用玻璃杯冲泡,更利于观赏价值。
以上就是黄山毛峰的泡法的介绍,希望大家能喜欢。欢迎大家关注3158茶叶网,关注更多茶叶信息。