喝茶会用到很多各式各样的茶具,其中有些茶具是我们经常会用到的,但有些茶具则是我们很少用甚至没见过的。
一.置茶器
1.茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。
2.茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。
3.茶漏:放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。
4.茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。
5.茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。
6.茶仓:分装茶叶的小茶罐。
二.理茶器
1.茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。
2.茶匙:用以置茶、挖茶渣。
3. 茶针:用于通壶内网。
4.茶桨:撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴。
三.分茶器
茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海,然后依人数多寡平均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。
四.品茗器
1. 茶杯:用于品啜茶汤。
2. 闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别。
3.杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用。