君山银针的泡法有程序,若不得法,就没有杯中异景了。芽叶缓缓伸展,冲向水面吊挂,继而垂垂下降,一升一降,反复有三,最后茶叶簇立杯底。
文人说它像春笋出土,军人讲它似刀枪林立,艺术家赞之更神,恰如菊花盛开,真是“茶叶异景”!
经不起它的诱惑和撩拔,揭开杯盖就喝将起来。哦,真是香气清纯,滋味甘醇。人云慕名来游君山,品茗齿颊留香,这涓滴没有夸张。
如斯好的感慨感染需要了解具体的君山银针的泡法才能得到茶叶口味之感慨到极妙的地步。
既没有”三上三下“;现象,也没有看到”群笋出土“;异景,那就铺张了君山银针的全部精髓了,因此君山银针的泡法是特别之重要。
君山银针茶叶沏茶之前要预热,
一、是为提高君山银针茶叶的温度,使其接近沏茶的水温,从而提高茶汤的质量。
二、是君山银针茶叶预热后,随茶汤温度升高,有利于鉴赏君山银针茶叶之香气并鉴别君山银针茶叶品质的优劣。
预热君山银针茶叶一般可用下述方法:
一、种方法是先将壶身用沸水浇淋使之温热,放入适量君山银针茶叶,盖盖焖热君山银针茶叶1分钟,然后开盖鉴赏君山银针茶叶的香气。
二、种方法是将茶壶温热并放入君山银针茶叶,用温度适宜的沏茶水,以绕倒(即以顺时针旋转形态弧形倒入的)形态注入壶中。
沏茶的水温高低是影响君山银针茶叶水溶性内含物溢出和香气挥发的重要因素。
水温过低,君山银针茶叶的滋味成分——香味就不易完美溢出;
水温过高,特别是闷泡,则易造成茶汤的汤色和君山银针茶叶的暗黄,且香气低。
银针茶的故事,着实娓娓悦耳,饮君山银针有异景,再次是难得的茶文化享受,《君山银针的冲泡方法》和此文同样手法来冲泡君山银针。