粗茶是什么茶 为什么茶农有新茶不喝偏要喝粗茶
粗茶是什么茶？粗茶味苦且涩，这是因为粗茶并不像新茶嫩芽多，氨基酸的含量较之更少，而茶多酚、茶单宁之类苦味物质反而多些。
常听人们说，“粗茶淡饭保平安”那么这里说的粗茶是什么茶呢?其实，粗茶多是相对于新茶而言的粗老茶叶，粗茶并不隔年，更不是我们所说的陈茶。
现代人注重养生，认为喝粗茶的人都是极其注重养生的人。其实，原本人们喝粗茶却是无奈之举。开门七件事：柴米油盐酱醋茶，茶早就深入到了百姓的日常生活中。但是新茶并不是每个人都喝得起的，茶农们虽然每天都守着茶，养着茶，制作茶，但是为了让茶叶能卖个好价钱，自个儿却舍不得尝一口新茶。经常是在铁壶中放上一把粗茶，灌满一壶水，以备解渴之用。但是说也奇怪，日日喝粗茶的茶农不但很少生病，而且个个精神焕发，身体倍儿棒，这是什么原因呢?
从粗茶的营养功效上来看，看似价格低廉的粗茶在功效上，可一点也不输价格昂贵的新茶呢。
粗茶味苦且涩，这是因为粗茶并不像新茶嫩芽多，氨基酸的含量较之更少，而茶多酚、茶单宁之类苦味物质反而多些。恰是这些让人觉得苦涩的物质反而对人体起到难能可贵的保健作用。
现代医学认为，茶多酚是一种天然的抗氧化剂，它能阻断亚硝胺，抑制“游离基”在人体内兴风作浪，增强免疫力，提高肝内谷胱甘肽过氧化酶的活性，从而达到抗癌、抑癌的目的。
另外，茶多酚还能提高动物体内超氧化物歧化酶的活力，延缓体内脂褐素形成，增强细胞功能，达到延年益寿的作用。茶丹宁能消除血内过氧化脂质，降低血脂，延缓血液高凝状态，防止血管硬化，从而保持血管畅通，维护心、脑血管正常功能。从这一角度来看，粗茶反而比新茶的营养价值更高。
现在想来茶农本是因为新茶价贵，喝不起新茶，却可怜天见，“因祸得福”喝出了好体魄。
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