茶叶选购与贮存
茶叶名品众多，形态口味各异;面对各种各样的茶叶品类，常为不知如何选购而发愁。
茶叶名品众多，形态口味各异;面对各种各样的茶叶品类，常为不知如何选购而发愁。 感官评定主要借助视觉、嗅觉、触觉和味觉，即一看、二闻、三摸、四品来确定茶叶的质量。
一看：看茶叶的外形，扁形茶要扁平光润，条形茶要紧结，毛峰茶细紧弯曲，色泽要翠绿。
二闻：闻茶叶的香气，判断香气的高与低，纯与浊，正与异。
三摸：摸茶叶的“身骨”，判断重实还是轻飘，水分含量高低。
四品：尝其滋味，观其汤色，察其芽峰。 茶之色泽：光润绿翠为上，枯暗花杂为下。
茶叶贮存“五忌”：一忌茶叶含水量较高(要求6%以下)，二忌茶叶接触异味，三忌茶叶接受光照，四忌茶叶存于高温，五忌茶叶久露空间。
责任编辑：一笑
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