茶厂应该如何保存大批量的茶叶
叶作为走在前列的保健品，在一定时期内要保证其质量不受或最大限度的降低影响，有效延长茶叶保鲜期，让消费者能够买到色、香、味、形都保存完好的茶叶产品。
我们知道了家庭少量茶叶的储存方便，简单快捷。那么在茶叶生产或者销售部门贮存的茶叶数量大，储存的方式也有所不同，大面积的茶叶该如何保存呢?
一般情况下，是采取低温、低湿、封闭式的冷库贮藏，这种方法保鲜效果好而经济。库房的温度不超过5℃，湿度在60%以下。 大批量高档名优茶，例如西湖龙井、黄山毛峰等，进行临时性贮存时一般采用石灰块保藏法。选用口小肚大、不容易漏气的陶坛。贮存前把陶坛洗净、晾干，用粗草纸垫坛底。在白细布制成的石灰袋里装生石灰块，每袋装0.5千克。把茶叶用软白纸包好，外包牛皮纸，放在坛内，中间嵌入1―2只石灰袋，在坛口上覆盖茶包，直到装满为止。用几层厚草纸密封坛口，扣上厚木板。在春秋两季多雨天气，发现灰块呈粉末状的时候必须更换，保持茶叶干燥。用这种方法能够使茶叶在一年内保持色泽和香气。
茶叶作为走在前列的保健品，在一定时期内要保证其质量不受或最大限度的降低影响，有效延长茶叶保鲜期，让消费者能够买到色、香、味、形都保存完好的茶叶产品。茶叶储存就是在茶叶基本包装的基础上，确保茶叶保持原有品质所进行的一个过程。茶叶保存是销售的重要前提，只有做好了保存的工作，才能让广大消费者买到质量合格的茶叶产品，是企业必备的关键技能。
责任编辑：颖子
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