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贮藏茶叶有什么方法

茶叶贮藏不好,会陈化、发霉、变质,为了减轻损失,在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏、冷冻贮藏、充氮、充二氧化碳贮藏等方法,以保持茶叶的品质。

茶叶贮藏不好,会陈化、发霉、变质,为了减轻损失,在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏、冷冻贮藏、充氮、充二氧化碳贮藏等方法,以保持茶叶的品质。

普通铁罐贮藏:市面上出售的茶叶铁罐,单层盖或双层盖的都可用来贮存茶叶。贮存前,要检查罐盖和罐身是否密闭,不能漏气,贮存时,罐内先放一保鲜袋,待烘后的茶叶摊凉后,装入罐内保鲜袋中,装实盖严,封好口,这种方法,简单易行,但不能长期保存。

食品袋贮藏:将烘干后的茶叶经摊凉后,用防潮纸包严,不能透光,然后装进食品塑料袋,封好口。

铝箔袋贮藏:将茶叶直接装入铝箔袋内封好口,如能用带抽气设备的小型封口机封口则更好。

石灰缸贮藏:将茶叶用防潮纸包严扎好,整齐放于完好干燥的坛子内,中间放块状生石灰包一只,再将坛口密闭。在贮藏过程中,遇石灰潮湿松散后,要及时更换。此法简单易行,效果较好。热袋密封贮藏:先将茶叶烘至足干(含水量在3-4%)之间,乘热装入马口铁罐,装实装满,立即密闭,放入水池中,使其迅速冷却。

责任编辑:一笑

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