贮存茶叶要防止与空气接触
茶的种类较多。一般分为未经发酵制成的绿茶，经过全发酵制成的红茶，半发酵制成的乌龙茶和属轻微发酵白茶四种。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高
茶字的基本意义是苦菜，而作为一种饮料，则从唐朝开始。
茶的种类较多。一般分为未经发酵制成的绿茶，经过全发酵制成的红茶，半发酵制成的乌龙茶和属轻微发酵白茶四种。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。嫩度好的茶叶要符合外形要求（光、扁、平、直），不能仅从茸毛多少来判别。
茶的保存方式有三种。 一般贮存法：家庭少量用茶，可用铁制茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。宜于短时期贮藏。 食品袋贮存法：用两只新的无味、无孔的塑料食品袋，将干燥茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只袋内，轻压，将袋内的空气挤出，再用绳子扎紧袋口，将另一只袋反向套在第一只袋的外面，待袋内空气挤出后，再用绳子扎紧袋口，放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。 生石灰贮存法：用生石灰保存茶叶时，可先将茶叶用薄质牛皮纸包好，捆牢，分层堆放于干燥而无异味且完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周，在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰，上面再放茶叶数包，然后用牛皮纸堵塞坛口，上面加盖，置于干燥处，一般1~2月换一次石灰，此法可使茶叶保存时间较长。
茶的种类较多。一般分为未经发酵制成的绿茶，经过全发酵制成的红茶，半发酵制成的乌龙茶和属轻微发酵白茶四种。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。嫩度好的茶叶要符合外形要求（光、扁、平、直），不能仅从茸毛多少来判别。
茶的保存方式有三种。 一般贮存法：家庭少量用茶，可用铁制茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。宜于短时期贮藏。 食品袋贮存法：用两只新的无味、无孔的塑料食品袋，将干燥茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只袋内，轻压，将袋内的空气挤出，再用绳子扎紧袋口，将另一只袋反向套在第一只袋的外面，待袋内空气挤出后，再用绳子扎紧袋口，放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。 生石灰贮存法：用生石灰保存茶叶时，可先将茶叶用薄质牛皮纸包好，捆牢，分层堆放于干燥而无异味且完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周，在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰，上面再放茶叶数包，然后用牛皮纸堵塞坛口，上面加盖，置于干燥处，一般1~2月换一次石灰，此法可使茶叶保存时间较长。
责任编辑：茶木叶
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