品茶平人心 利思考
茶虽起源于中国，但茶并没国界之分，世界各地民族对茶都有自己的一套喝法。
茶虽起源于中国，但茶并没国界之分，世界各地民族对茶都有自己的一套喝法。
宋代贡茶工艺的不断发展以及皇帝和上层人士的投入，取代了唐代由茶人与僧人领导的茶文化发展的局面，民间茶风更为普及，茶坊、茶肆的出现，使茶开始走向世俗，并形成了有关茶的礼仪。
茶道是茶艺与精神的结合，兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶道遵循一定的法则，唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。
世界茶道起源于中国，茶道精神却并没国界之分。王建荣说，茶本是利于人平和心态，精心思考的一剂“良药”。“和、敬、清、寂”四规是日本茶道精神，韩国茶礼的基本精神是“和、静、俭、真”，台湾中华茶艺协会通过的茶艺基本精神是“清、敬、怡、真”，而茶学大师庄晚芳总结归纳的“茶之四德”则是“廉、美、和、敬”，区别甚小。若比较不同国家地区的茶道精神，更多在于外在表现形式的差异，比如日韩茶道比较注重仪式感和形式感，中国人更在乎茶的滋味和饮茶时放松愉悦的状态。“道由心悟”，每个人眼中都有属于自己的“茶道”。
责任编辑：一笑
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