3158茶叶网讯：5月21日下午3点，带着自己的手工艺品“中国龙”，湖南网络工程职业学院大二学生曾向雄来到与自己工艺毫无关联的湖南省南岳云雾茶业有限公司。 不是推销产品，也不是买茶叶，曾向雄是过来“取经”的，而他“取经”的对象正是南岳云雾茶业有限公司总经理胡寅。前不久，在湖南省创新创业先进典型首场报告会上，80后的胡寅作为创新创业成功人士作了经验分享。

“我的手工艺品有创意，有看头，就是不知道该如何拓宽销售渠道?同时，在我们大学生创新创业的路上您有何建议或意见?”一见面，曾向雄便向胡寅发问。

胡寅现场为曾向雄支招，他建议将手工艺品与时下较为火爆的动漫、卡通人物相结合，同时每个手工艺品都做成限量版，而不是批发。如今年是羊年，就可以限量版的制作出一些羊的工艺品出来。

对于创新创业，胡寅则认为，创业就是一个不断选择的过程，而化解每一次创业风险的途径便是创新。

“2002年元旦的早晨，当时也是大二的我和父母进行了一次‘创业谈判’，当我描绘了宏伟的创业计划后，母亲默默无语，没有支持也没有反对。”胡寅回忆，没有遭到家庭的反对，自己便与几位志趣相同的年轻人懵懂地踏上了创业之路。一套不足80平米的房子，两台电脑、一台传真机，这就是他们的体育管理公司。

胡寅介绍，几年下来，众人的勤奋让他们收获了人生的第一桶金。“大学生就业还是创业?这是我人生的第一次选择，我选择了创业。”

2006年，北京奥组委的一家体育经纪公司给自己开出了一份优越的高管职位。与此同时，南岳提出旅游二次创业，南岳林场的茶园对外招商引资。“去北上广做都市人，还是回家乡当建设者?这是我的第二次选择。”胡寅说，这年冬天自己登上南岳，第一次看到满目凋零的茶厂，面对满山荒芜的茶树，自己陷入思索，高山出好茶，这里是高山;名山出名茶，这里也是名山。为什么这么大的茶场却是如此境地?

“应该有人去实现它应有的价值。”胡寅认为，这一次自己选择从城里人成为山里人，从体育经纪人成为农业经营者，踏上了一条“不知者无畏”的创业之路。

从没和农业打过交道的胡寅，经过第一年的蹒跚学步各项事宜刚刚上路后，2008年的冰灾让其刚刚垦抚一年的茶树全面受冻。“看着冰雪退后一片火烧云般的红色，我才深深感受到：农业必须打破靠天吃饭的格局，要做智慧型农业。”胡寅说，这是自己的第三次选择：安于现状，还是勇敢创新?

为解决高山茶园茶质好但产量低的产业瓶颈，胡寅只身一人选择去安徽的茶区拜师学艺，从与茶农一起采鲜叶开始，胡寅把瓜片、猴魁的制茶工艺从书本上找出来和南岳绿茶的加工先比对，找出差异点，再找不同的师傅请教突破。一个月后，带着采购的茶样和收集的数据，胡寅回到湖南，与湖南茶科所的制茶专家进行反复沟通和探讨，并研制出全国第二款片形特种绿茶：云片，在湘茶大赛上也夺得头等奖，并逐步开始推向市场。

“创业就是不断的创新，制茶的创新大大提高了高山茶园的效能，但是随着几年来对各茶区的走访和对茶叶流通的了解不断深入，我发现，如果只是做茶、卖茶，终究难以突破传统茶企的发展模式。”胡寅说，为此自己尝试将制茶工业区变成茶主题景区，把茶园变成游客的茶体验乐园，设计了进园、唱茶歌、采茶、炒茶、泡茶、品茶等一整套“茶山行”体验旅游，让茶厂开门迎客。

“‘茶’主题旅游如火如荼地开展起来，体验式茶旅游不但让参与者了解了茶知识，同时也提升了茶的影响力和附加值。”胡寅说道。