有花无茶 德国花草茶如何泡好喝
英国人、俄罗斯人喜欢喝红茶，法国人喜欢喝绿茶，而德国人则喜欢喝花草茶。虽然东方人自古以来对于花草的药用价值很有研究，但是首先喝花草茶的人确实德国人。如今，不仅德国的花草茶在世界上享誉盛名，全球花草茶的质量也以德国和法国最优。
英国人、俄罗斯人喜欢喝红茶，法国人喜欢喝绿茶，而德国人则喜欢喝花草茶。虽然东方人自古以来对于花草的药用价值很有研究，但是首先喝花草茶的人确实德国人。如今，不仅德国的花草茶在世界上享誉盛名，全球花草茶的质量也以德国和法国最优。
泡德国的花草茶最好使用玻璃壶。为什么呢?因为，使用玻璃壶来泡花草茶可以透过玻璃看花草在水中的不同姿态，看叶子在杯子里的舒展、花的再放和果的复苏，这对于喝茶者来说何尝不是一种享受呢?其次，泡花草茶的水温要比一般的茶叶高些。因为花草茶在制作的过程中一般是先干燥后烘干的，和那些经过揉捻的茶叶相比，如果水温不够，很难跑出花草的香味和滋味。最后，在泡花草茶的时候可以加入蜂蜜和一两片生姜，这样不仅泡出来的花草茶会更好喝，而且有益身体健康。
此外，还需要注意的是，虽然说泡花草茶的水温要高，但并不是越高越好。冲泡花草茶时的水温越高，茶中的苦涩味会越重。并且茶中的一些有效物质，如茶多酚等会在高温下分解，如果泡茶的温度过高，容易使茶的功效受损。因而，冲泡花草茶的时候一般以水温80—90℃为宜。同时，在泡茶的时间上也要掌握好。因为，无论是泡的时间太短，还是泡的时间太长，都是无法泡出香甜浓郁的茶汤的。
最后，冲泡花草茶的时候，还要注意不要一次性放太多种类的花茶，一般三四种就够了。如果在冲泡的时候放的花草种类过多，容易让泡出来的花茶草味道杂乱，既影响品相又不利于口感。
炎热的夏日，若能泡上一杯德国花草茶，抿上一口，心中的燥闷之气便会顿时烟消云散。
责任编辑：白藜
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