一般的日常饮用都有严格的国家标准。然而,对于茶叶的国家标准是什么?很多资深的茶人甚至连很多商家也说不上来。消费者就更不清楚有什么具体的规定了。实际上,关于茶叶的国家标准非常丰富,涵盖了茶叶的取样、成分测定、贮存、企业生产管理等诸多方面。3158茶叶网建议,为了更好地维护消费者权益,消费者至少要了解与自身关系最密切的等级、贮存、产品3类标准。
国标按照茶叶加工工艺和产品特性,结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域进行了分类,将我国的茶叶产品明确分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和再加工茶。以及规定了“杀青”“做青”“闷黄”“发酵”“渥堆”等15个茶叶行业的专用术语和定义。其中单单绿茶就可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。同时还把茶产品分等级,直接与市场价格接轨。消费者在选购前,可以查阅国标具体条款。选购时,以此为依据进行对比、辨别。”
除此之外,国标就茶企存茶也制定了一定的规范。国标之一的《茶叶贮存》标准规范了我国各类茶叶产品的贮存要求,并明确指出该标准适用于我国各类茶。消费者在存放茶叶时,也可参照这个标准来延长茶叶的保质期。在国标中,内容最多的是各类茶的制作标准。以《茉莉花茶》国家标准为例,明确规定根据绿茶的原料不同,分为烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶两类。