铁观音的认识误区
安溪铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津回味无穷。对于很多初入门的茶友而言，需要注意认识铁观音的认识误区。
安溪铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津回味无穷。对于很多初入门的茶友而言，需要注意认识铁观音的认识误区。
铁观音的认识误区之铁观音越香越好
初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关。
铁观音的认识误区之铁观音属青茶不是乌龙茶
严格来说，铁观音属青茶。铁观音原是茶树品种名，因它适制乌龙茶，其乌龙茶成品亦名为铁观音”。以此推出，铁观音属“青茶”，也属“乌龙茶”，但归纳于青茶较适合。
铁观音的认识误区之用紫砂壶冲泡
铁观音是好茶，但如果没有相应的壶来冲泡，则是一件遗憾的事。茶叶与壶搭配得好，冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的。铁观音茶属半发酵茶，重香气，重滋味，应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高，如玻璃壶、白瓷盖碗、瓷壶等，相比紫砂壶陶器的硬度要高。以此，选用瓷壶冲泡铁观音茶为上上之策。
责任编辑：一笑
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虎妈赵薇很忙 喝杯
