安徽名茶岳西翠兰的制作工艺
岳西翠兰的制作工艺十分严谨，和众多茶叶一样，岳西翠兰的采摘时期一般都在谷雨前。而且茶叶必须是来自无公害的茶园，对于茶树的选择也是异常严苛。只有鲜嫩的茶叶才能生产出上等的岳西翠兰。
安徽除了名气大的名茶之外，还有一些虽然名气不及那几款茶但依然备受青睐的茶。其中岳西翠兰就属于这一类的茶。岳西翠兰其实是一种新创名茶，其产自位于大别山区。大别山是一个土壤肥沃、气候温和的地方。茶园周围树木葱茏，百花溢香，云雾弥漫。因此，大别山上生产的安徽名茶岳西翠兰芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，因为形似兰花而得名。
因为是新创名茶，安徽名茶岳西翠兰的制作工艺十分严谨。和众多茶叶一样，岳西翠兰的采摘时期一般都在谷雨前。而且茶叶必须是来自无公害的茶园，对于茶树的选择也是异常严苛。只有鲜嫩的茶叶才能生产出上等的岳西翠兰。因此，在采摘岳西翠兰的时候，全部要求茶农手工采摘，无比保证芽叶的完整以及新鲜匀净，对于每次采摘回来的茶叶，都必须经过认真的拣剔，剔除那些杂物和不符合标准的芽叶。
运输过程中，竹篮也是关键的一部分，要保持良好的通气，避免风吹雨淋，及时运送。安徽名茶岳西翠兰在还没制作时的鲜叶就必须进行分级。分级后才按等级进行摊放，摊放的时间也有讲究。必须视乎当时的天气以及茶叶的老嫩程度而定。
安徽名茶岳西翠兰的前期工程非常重要，制作工程虽然要求必须为手工制作。但事实上对于手工制作的技术依然有着很高的要求。不只是制茶师傅的手工，对于制茶温度以及投茶量也有固定的要求。
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责任编辑：candy
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