冷水泡茶的科学性
其实很早就有茶人朋友介绍冷水泡茶的方法，这次搬到实验室，更是很好地证明了它的科学性。
科学是艺术的智慧，如同莫扎特使人聪明的交响乐，陈省身的数字美。冷水随性绿茶，科学、健康、美味，恰合了它的清雅。 其实很早就有茶人朋友介绍冷水泡茶的方法，这次搬到实验室，更是很好地证明了它的科学性。
自己有此习惯倒不是出于怎样细致的爱惜，只是冷水泡茶是久的，安静的，舒缓的，喜欢那种舒展的清幽、寂然。似乎这股清凉之泉自然地属于干净的龙井，去浸润绿茶的清新，倒不适合乌龙的粗犷和浓重，铁观音的豪迈自来需要沸水去激发和涤荡。 绿茶的本真与自然，浸没在清清冷水之中，静置于书桌之上，不留意，无从体味她悄然舒缓的伸展。
大学里茶文化课上的茶艺表演好看的是潮汕和台湾的功夫茶艺，如同日式茶道的繁琐，水与器的考究，可供观赏的环境以仪式的方式，隔离出和、敬与廉、美。而玻璃杯里泡杯凉茶是留给自己的，关乎一段往事的回忆，在夏日傍晚的些许凉风里，清白的楼体，闪动的树叶，斜映的夕阳，莫名的隐匿，清清淡淡，倦了的安宁。
徒步中，体味孤独也充满信念，与寂寞无关，爱、信任与尊重。冷水泡茶的守候，悠然释放的清纯，并不确信却怀有生命的敬畏与期待。走出人群，在一杯水中，舒展成自己完整的世界。享受独处时的充实、宁静与满足，更加贴近。 如果真有所谓茶醉，倒更像是生些小病，于是更加在意，留心地与自己交谈。
用冷水谦逊的方式，慢慢浸润，轻松而快乐，大气而宛然，盛下一杯洁净，化作一腑清雅。
责任编辑：颖子
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