详细解析潮汕功夫茶行茶法
品功夫茶是潮汕地区最为特色的风俗之一，也是我国茶艺中最具代表性的一种。在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天也必然要喝上几轮，其影响早已遍及全国，远涉海外。
(九)游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。
(十)关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。
(十一)韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。
(十二)敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。
(十三)品香审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行，“三口方知味，三番才动心”，茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷。
(十四)高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复第八步动作。
(十五)若琛复浴：手法同若琛出浴。
(十六)重酌妙香：重复第九、十、十一步动作。
(十七)再识醇韵：重复第十三步动作。
(十八)三斟流霞：冲泡第三泡茶。铁观音等乌龙茶，内质好，香气浓郁持久，有“七泡有余香”之美称。因是表演，故只冲泡三次，希望能为来宾带来美好的回味。
(十九)谢茶敬客：完成整套潮州工夫茶的冲泡程序。
品茶不仅只是品茶，还能用茶的文化底蕴为自己添一抹神韵，用茶香冲淡生活的烦恼。与二三好友相聚，不妨一同品品潮汕功夫茶，说不定还能品出自己对茶道的另一番见解。
责任编辑：candy
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茶园里的母亲
