好山好水出好茶 生态闽茶要走出去
满山的青翠间流动着淡淡的云雾，各个山头上皆是一层层错落有致的茶园，一株株茶树吐露嫩绿的新芽……这时节，在福建的许多产茶区，这是再平常不过的景象了。
满山的青翠间流动着淡淡的云雾，各个山头上皆是一层层错落有致的茶园，一株株茶树吐露嫩绿的新芽……这时节，在福建的许多产茶区，这是再平常不过的景象了。
好山好水出好茶，这是恒古不变的定律。作为我国重要的茶叶产区，福建茶叶生产历史悠久，茶文化底蕴深厚。这里自然条件优异，森林覆盖率连续多年居全国首位。同时，福建盛产名茶，像是武夷山大红袍、安溪铁观音、福鼎白茶等更是驰名中外。如今，随着人们日益提高的健康与环保需求，闽茶也正因其得天独厚的生态环境优势，因其绿色、生态、安全、健康而备受人们的青睐。在今年意大利米兰世博会上，闽茶还将登上世界舞台，展示自己的动人风采。
实际上，在建设生态茶园，生产健康茶叶，走生态可持续发展道路方面，福建已经走在前头。据介绍，近年来，福建各地不论是政府部门还是茶业企业，都非常重视生态茶园的建设，在政府的推动和企业的积极参与下，像是三和茶业、公泰茶业等相当多的茶企都已建立起自己的生态茶园。拥有3.5万亩安溪铁观音原产地自有高山生态茶园基地，三和茶业充分学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，导入并获得GAP良好农业规范认证、出口食品基地备案认可和农产品质量可追溯认证，给茶叶产品建档案，让每泡茶叶可以追溯到具体茶园，确保了原料源头的卫生质量安全。
高标准茶园的构建除了要选择先天自然条件优异的茶园外，更要求在后期的管理中充分利用大自然资源进行物理防治。像是在茶园形成防护林、草本作物套种和经济林茶间作，不仅是绿色屏障，还可以调节小气候，增强茶树抵御干旱的能力，从而促进生态系统良性循环，提高茶叶产量质量。在不少茶叶专家看来，福建的最大优势就是生态。拥有着如此优越的生态环境，福建也成为了我国最适宜种茶的区域之一，更是发展“绿色、生态、安全、健康”茶的天然理想区域。福建优越的气候、水土特点，使福建茶叶具有内含物质丰富、香高馥郁等独特品质，更是培育出了诸多好茶，口感、韵味独具特色。
责任编辑：一笑
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