茶从被神农发现的那一刻起就注定了它不平凡的一生。刚开始人们认识茶是从它的医药价值开始的，随着人们对茶的不断使用，便在它的身上发现出了更多可以加以利用的价值。茶在之后被人们用来当做饮料饮用。茶饮不当能提神醒脑，养颜美容，更能够对人的肠道系统产生很好的保健作用。今天3158茶叶网的小编要向大家介绍的是茶叶的另一种功能价值，那就是把茶制作为食物。

茶以其清新的香气，回甘的口感被广大的人们所喜爱。茶被用来当做食材能够使食物更具色、香、味，而且茶独特的特质能够去除食物的油腻，保留着一种春天般的清新。

从古代开始，充满智慧的中国人就开始用茶叶添加到食物当中了。古人在制作糕点的时候会在里面添加茶叶，这样制作出来的茶糕点就更具香味，成为文人墨客饮茶作诗之余的小点心。在平常的百姓家里，人们会把茶叶加到粥里面一起煮，这样煮出来的粥，口味更佳清香，粥也更加滑润，人们把这样的粥称之为“茗粥”。

据专家研究发现，当茶被用来泡制的时候，茶叶当中的水溶性物质仅占茶叶的40%左右。茶叶当中剩余的60%营养成分就被浪费掉了。而人们把茶叶当中食物，就能够充分的将茶叶的所有营养成分全部吸收到身体里面来。茶叶吸收的天地日月精华，除了能够满足您味觉的享受，更能够为您的身体产生极大的保健作用。

如果您来到杭州，那么您一定不能错过的一道美食，那就是杭州的名茶“龙井虾仁”。技术高超的厨师将活虾熟练的去壳之后，选用叶厚多肉的茶叶来与虾仁搭配。茶叶与虾经过大厨的巧手，充分的发生了化学反应。茶当中的酵素能像盐和味精一样激发食物的鲜味，使虾吃起来口感更紧实，味道更鲜美。

看了3158茶叶网小编的介绍，您对茶叶充当食材是否有进一步的了解?要想获取更多有关茶叶的资讯，请登入3158茶叶网。