饮茶好搭档之茶点
饮茶佐以点心是在品饮茶中逐渐发展起来的。茶点的制作精美、种类也繁多。茶叶入点心看起来简单，但真正做到“茶茶可入点，又点点动人心”却是有一番学问的。什么样的茶叶做什么样的点心可口，它的火候又怎么把握的，这些都是有讲究的。
饮茶佐以点心是在品饮茶中逐渐发展起来的。茶点的制作精美、种类也繁多。茶叶入点心看起来简单，但真正做到“茶茶可入点，又点点动人心”却是有一番学问的。什么样的茶叶做什么样的点心可口，它的火候又怎么把握的，这些都是有讲究的。
喝哪种茶就要配上该种茶做成的点心，以免茶味相抵。像普洱茶、绿茶等浓茶，一次喝太多会让血糖降低，出现醉茶现象。在品茶此类茶的同时配一些甜点，会使人的心情更加舒畅。精华尽出的茶汤、香脆可口的炒作茶叶、细腻幼滑的茶粉都把茶叶的精髓发挥得淋漓尽致。
我国茶点种类繁多，口味多样，做法也不尽相同。茶点有蒸炸煎煮的烹饪方法都有涉及，在“干稀搭配、口味多样”这个总的指导原则下，勤劳聪慧的茶人把茶叶加入春卷、锅贴、饺子、烧卖、馒头等传统点心中去，创造出口味各异的茶点来。茶点既为果腹，更为呈味载体。它有着丰富的内涵，在漫长的发展过程中，形成了许多花样不同的茶点类型与风格各异的茶点品种。
故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
