普洱茶的水性
常喝普洱茶有美容养颜保健的功效想必很多人都了解，如果你想成为资深茶人，那么普洱茶水性就也必须略知一二了。普洱茶水性有：活、砂、厚、薄、利、滑、化这七个特点。
常喝普洱茶有美容养颜保健的功效想必很多人都了解，如果你想成为资深茶人，那么普洱茶水性就也必须略知一二了。普洱茶水性有：活、砂、厚、薄、利、滑、化这七个特点。
在普洱茶行列里，越是重发酵或越是重霉变的普洱茶。茶汤顏色也偏深浓，甚至成为黑色。水溶性物质的增加，直接影响水性活泼品味。茶汤的活性能給人活泼愉快的感受。
砂的口感主要来自普洱熟茶茶汤。砂感是普洱熟茶水性一大特色，普洱生茶则不易见到。喝过茶汤之后，口腔内有一种砂砂的感觉。如同喝了一碗红豆汤。
水厚和茶汤并不相同，厚是普洱茶质地的关系，溶于水中物质成份较多的，在口感上越稠密越厚。这里说的厚重，跟茶汤的浓淡并不是同一个概念。厚的茶汤水性，使人感到饱满而实在。水性薄和水性厚恰好相反。
水性滑是普洱茶的一大特色，尤其現在生产的新普洱茶，多半是以熟茶方法制造，水性大多能表现醇滑。普洱茶水性的醇滑如最细纯豆浆，含在口腔里有一种至柔感。随着陈化时间越长，表现得越为优越，最后达到化的境界，这也就是构成普洱茶越陈越香的要点之一。
普洱茶要达到入口即化通常必须要贮放六七十年以上，而且还要在比较理想环境中陈化。茶汤喝到嘴里，好像喝酒一樣，立刻化为一股升华之气。普洱茶的化劲，没有酒熏脑的难过，反而令人清神明智。
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茶园里的母亲
