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中茶黑茶园:大气磅礴出千两,安化黑茶惊四方

中茶黑茶园:大气磅礴出千两,安化黑茶惊四方湖南黑茶安化千两茶一种原料精细的紧压安化黑茶。它引领了一股黑茶消费潮流至今,它也是闻名世界,被称为“世界茶王”的茶,据媒体报道,大英博物馆里至今
中茶黑茶园:大气磅礴出千两,安化黑茶惊四方

湖南黑茶安化千两茶一种原料精细的紧压安化黑茶。它引领了一股黑茶消费潮流至今,它也是闻名世界,被称为”世界茶王“;的茶,据媒体报道,大英博物馆里至今收藏着一支产于清代黄沙坪”天一香茶行“;的千两茶。道光元年,陕西商人托人来安化采办”陕引“;,捆包成圆柱形的”百两茶“;,这种茶在同治年间,被山西商人采用比较精细的原料,改进加工成千两茶,又称花卷。

  千两茶长5尺(166.5厘米),圆周1.7尺(56厘米),每支净重一千两(36.25公斤)。千两茶茶体外部使用花白梗,有花纹,它的外部包装用篾篓捆扎而成,篾篓看上去也有花形纹路,再加上千两茶形状像一本卷起来的书,所以又称”花卷“;。千两茶选用的茶叶原料比较精细,也发”金花“;。

由于千两茶制作工艺独特,都是使用人力纯手工制作,外形也特别,所以成为一些人的收藏对象,但质量参差不齐,据湖南农业大学教授施兆鹏称,他认识的一个广东老板收藏了一屋千两茶,要他鉴定,鉴定后发现一屋都是烧心的。烧心是由于制作时没有控制掌握好茶体内部的湿度和温度,在后来的存放中茶心出现碳化、断层、空洞。千两茶的技术很难掌握,主要是要控制内部的温度、湿度,千两茶制作要经过近50天日晒夜露,如果内部的温度、湿度控制不好,就会烧心,也就是内部的茶叶会碳化,口感会变味。

千两茶制作的劳动强度大(要喊号子用脚踩制)、生产效率低。并且据说因为茶体越小越难内部发酵,所以更小型的”千两茶“;越难做。

  千两茶采用的通常是陈年的茶叶,所以通常没有用当年的茶叶生产的当年的千两茶。千两茶通常要放几年才好喝,通常是放3到5年味道最佳。

中茶黑茶园”中茶牌“;安化千两茶由湖南中茶茶业有限公司湖南省安化茶厂精心打造,这里曾经是湖南省第一个茶事实验场。也是花卷茶的发源地,最早建立黑茶机械生产基地。这里也曾经是与"祁红"齐名的湖南红茶"湖红"的发祥地。历史悠久,技艺精湛。逐步成为”黑茶中的典范,行业的标杆“;.

责任编辑:鸿运

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