黑茶的茶香与别的茶叶的茶香完全不同。散茶有股仙草味,比如天尖。就是凉茶里面的仙草的味道。砖茶又不一样,恍若陈年旧酿,特藏老梅,透彻心脾!香是浓香,可你隔了一段距离就闻不到,仿佛那股香味也是固体的。团团绕在茶砖的周围,不挥发,更不消散。乍看是无形的,闭上眼睛体会一下,脑海里仿佛就有它的影子。凑近一点,嗯,闻到了,是老茶的味道,无比醇厚,一刹那间,你的神经都被激活了。拿在鼻间一闻就不忍放下。香味果然是有形的,顺着鼻腔,滑入你的口腔,顺着咽喉流入肺腑,然后流转浮沉,所到之处无不畅快!还没喝茶,你就醉倒在这茶香里了!
调查发现,黑茶中的香气成份有镇静、镇痛、安眠、抗菌消炎、杀病毒、除臭等功效。饮黑茶时,茶的香气成份经口、鼻进入体内,使人有爽快清新的感觉。人体试验发现:黑茶的香气成份被吸入体内后,作用于中枢神经系统,引起脑波的变化,神经元之间的传导和亲和性发生变化,以及血压的变化等。不同成份会引起大脑的不同的反应,兴奋、镇静作用等相互协调,起到对人体的全面调节。