台湾茗品金萱茶独特天然奶香味成市场宠儿
金萱茶是以乌龙茶为主要制作原料的半发酵茶。其以硬枝红心作父本，台农八号作母本，人工培育而成。
对于很多茶友来说，金萱茶算是台湾茗品之中最为熟悉的一个茶类。金萱茶在台湾的种植面积相当广，主要产地在台湾的南部，南投县及嘉义县境内，目前的种植面积仅次于青心乌龙，占全台湾第二。因为金萱茶在高山之上也有种植，所以也有人将金萱茶归类为台湾高山茶的一种。
金萱茶是以乌龙茶为主要制作原料的半发酵茶。其以硬枝红心作父本，台农八号作母本，人工培育而成。金萱茶亩植苗3000株左右，幼年期定剪2-4次。制乌龙茶采小至中开面新梢，采用轻晒青、轻摇青初制工艺制作而成。
金萱茶的树形横张，叶厚呈椭圆形，叶子肥厚、鲜嫩，茶叶色泽翠绿有光泽，滋味清纯滑润。金萱茶幼苗绿中有着茂密的茸毛，碧绿之中带着淡淡的紫色，异常独特。其干茶色泽深且颜色碧绿温润，汤色绿黄清澈，茶汤包含香、醇厚、滑口的特点，内质总分均明显超过黄旦。
金萱茶滋味甘醇浓厚，具有特殊的品种香，是类似桂花香或牛奶香。而金萱茶最大的品质特征即具一股浓浓的天然“奶香”，这种天然的奶香很少茶类可以做得出来，这是金萱茶独有的特征。因此金萱茶尤其受到女性和年轻的消费者的喜爱。
责任编辑：卷边小骨
上一篇:安溪白毛猴茶曾是安溪乌龙茶中一颗璀璨明珠
| 下一篇:翠玉茶芳香扑鼻 为台湾乌龙茶的著名茶品
故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
