什么是湿仓 什么是干仓
近几年普洱茶的价格被炒作得天天向上，导致市场上出现了很多的假冒伪劣产品，让消费者非常头疼。大家购买黑茶，可以同时购买新茶和老茶，这样在味道上很有更多重的感受。
近几年普洱茶的价格被炒作得天天向上，导致市场上出现了很多的假冒伪劣产品，让消费者非常头疼。大家购买黑茶，可以同时购买新茶和老茶，这样在味道上很有更多重的感受。由于不少人都追求老茶，因此就产生了湿仓和干仓两个概念。
湿仓是人为的改变茶存放时的温度、湿度，使之快速发酵。将茶存放在湿仓中进行后发酵，称为“湿仓后发酵”。这些消费者脆弱的心智当中，固执地认为只有湿仓茶的味道才是纯正的普洱茶味道，因此当他们真正喝到好的普洱茶时，反倒认为那是不正常的。湿仓茶完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有的本质，违反茶叶内质自然氧化发酵的规律，这与饮茶健康的特性是背道而驰的。
干仓茶是对应湿仓茶而产生的概念，是指温度、湿度适中，即常温下，通风透气，清爽无杂味，不易滋生物的仓储环境。现在主流的消费观念认为，干仓才是普洱茶储存的最佳形式，认为干仓滋味正宗，是真正的普洱茶的味道。
现在的问题在于，对于普通消费者而言，要想让其明白什么是干仓，什么是湿仓，所要花费的教育成本，恐怕不是某几个企业就能完成的。消费者只想买茶叶解渴和送人，对繁琐的茶叶知识并无兴趣，因此想普及湿仓和干仓，还需更多的努力。
责任编辑：一笑
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