中国茶文化历代发展状况
“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的，从发现了茶的其他价值后才有了独立的名字“茶”。在食医合一的历史时代，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的。
兴盛时期：唐代
陆羽《茶经》世界上第一部茶叶专著
佛教兴盛，禅茶一味
文成公主入藏，开辟了茶马古道
茶叶种植面积大大提高，茶市交易繁荣
中国茶道传向日本、高丽及东南亚各国
鼎盛时期：宋代
①茶叶种植面积比唐扩大2～3倍，出现御茶园 和官营茶园，生产规模进一步扩大
②民间斗茶兴盛，技艺精湛，器具讲究。
③专业的茶师、茶学理论、文学艺术作品涌现：苏东坡、范仲淹、蔡襄、宋徽宗等著名茶人。
④北方气候转寒，茶叶经济中心由长江中下游南移至闽南、闽北、岭南一带。政府设立专门的茶榷管理市场，茶商业活动更加繁荣。
⑤宋代制瓷业、手工业进一步完善和发展，为茶文化进步提供必要条件。
成熟时期：明清
公元1391年，明太祖朱元璋废团茶改为散茶，烹煮茶道发展为泡茶道。
明清茶叶对外贸易加强，郑和7次下西洋，茶叶输出量大大增加。欧洲文献中最早提到中国茶的是1559年(明世宗嘉靖38年)意大利著名作家拉马司澳《中国茶》、《航海与旅行记》。16世纪荷兰、英国等国纷纷到中国贩茶。
清政府高压统治使得文人儒士政治抱负和理想难以实现，转而隐居书斋，以茶雅志。
责任编辑：颖子
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故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
