一九八八年在法门寺发现的金银茶具是一套保存完整的唐代宫廷御用茶具,制成于咸通九年到十二年,为僖宗皇帝御用之物,是迄今世界上发现最早、最完善、最精致的茶具文物。
这套金银茶具包括:
一、烘焙器:金银丝结条笼子、鎏金飞鸿球路纹笼子。
这两件都是烘烤茶饼所用的,如果茶饼受潮,就可以将茶笼子放在炭火上烘烤茶饼,晶莹剔透,作工精巧,可见早在唐代,金丝编织工艺已达到极高的水准。
二、碾罗器:鎏金鸿雁流云纹银茶碾子、鎏金仙人驾鹤纹壶门座茶罗子。
唐代在煮茶之前,要将茶饼烘烤之后用茶碾子碾碎,再用茶罗子筛茶,选择细碎的用来点茶。陆羽在《茶经》中主张碾罗器要用竹木制成,法门寺出土的茶具显然豪华得多。
三、贮茶器、贮盆、椒器:鎏金银龟盒、鎏金人物画坛子、鎏金摩羯纹蕾纽三足架银盐台。
唐人吃茶,以茶粉末放入爆发中烹煮,加入椒、盐等佐料,调成糊状,一起吃下。鎏金银盐台就是用来放盐的,可以作为唐代人饮茶用盐调味的证据。
四、烹煮器:鎏金飞鸿纹银匙、鎏金飞鸿纹银则。
茶匙是煮茶时用来击沸汤面或者搅拌茶水,使茶末融于汤中,银则是投茶时的匕状量具,形如勺。