茶,作为我国大部分人群的日常饮料之一,其诸多养生保健功效已不需再多赘述。但是,大家都了解怎么喝茶才更健康呢?
首先,不同季节喝不同类型的茶。春夏两季,我们可以喝一点绿茶或乌龙茶,能起到清热解暑的作用;秋冬季节则适合喝一点红茶或者普洱茶,因这两种茶是温热性质的,具有驱寒的功效。
其次,看时间段喝茶。清晨一杯淡淡的绿茶,可醒脑清心;上午喝杯芬芳怡人的茉莉花茶,能提高工作效率;午后来杯红茶,解困提神;晚上与亲友相聚时,则可以泡上一壶乌龙茶或普洱,风情不失,也不会影响睡眠。
再次,不同年龄段的人喝不同的茶。虽然各种类型的茶对人体都有一定的养生保健功效,但茶叶中的茶碱、咖啡因等对于一些人群还是会带来一些困扰,尤其是老年人,可以适当多喝一点红茶或普洱茶,而绿茶和乌龙茶则要少喝一点,特别是乌龙茶,因茶汤本来就比较浓,容易造成失眠,所以要少喝。尤其是新茶寒性强,因存放时间太短,多酚类、醇类、醛类含量较多。所以新茶虽香,老年人更只宜轻品,不宜畅饮。
第四,泡茶要得法。现在人喝茶喜欢洗茶,但是其实这是一种浪费茶营养价值的行为。有实验发现,绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多,红茶为60%多。如果过度洗茶,营养物质就会大量流失。 专家提醒,如果茶叶不得不洗,那么洗茶时间不要超过15秒。绿茶和白茶则最好不要洗。不过,如对咖啡碱比较敏感的人,可在喝茶前洗一遍,因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快,这样能去掉部分咖啡碱。