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传统名茶君山银针

"金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。"清朝时被列为“贡茶”中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,君山茶历史悠久。汉族传统名茶。形细如针,故名君山银针。

"金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。"清朝时被列为“贡茶”中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,君山茶历史悠久。汉族传统名茶。形细如针,故名君山银针。

君山茶分为“尖茶”茸茶”两种。尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖” 芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”君山茶历史悠久,唐代就已生产、知名。

鉴别方法君山银针,产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。

冲泡君山银针,用水以清澈的山泉为佳,茶具宜用透明的玻璃杯,杯子高度1015厘米,杯口直径46厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都有利于欣赏茶的姿形景观。

日常生活中用来君山银针茶叶的资料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。

责任编辑:一笑

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