历史的轨迹，不断的在重复，无时无刻的左右着我们的生活，在世界各地曾经发生的事情，也必然会在你我之间出现。

在台湾，光是一个乌龙茶，就让市场乱成一团。有的业者将它定位在学术上，所有半发酵的茶一律称之乌龙茶，亦有人依历史的角度来看，早期重发酵的白毫乌龙才是正统的乌龙茶，其它轻发酵的则称之包种茶，当然也有人依茶树来命名，如金萱、翠玉、乌龙…等，如果再加上地名及各公司的品牌，那可谓是百家齐放，就一个消费者的立场来看，实在搞不懂，为什么同样都叫做乌龙茶，其茶汤的颜色、滋味口感会差那么多，政府及民间都没有一个统一的标准与说法，这也难怪茶会不敌咖啡饮料，渐渐退出消费市场，因为去认识它，居然会是那样的复杂与困难。

云南的普洱茶亦然，依照古书记载「士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。」，一直到明末清初时，才有「普洱茶」这样的称谓，延用至今，在当时，只要是云南的茶，皆称之为普洱茶。但近年来，大陆重新将茶分类，普洱茶则归属于黑茶类，而所谓「黑茶」，则是泛指茶叶必须经过渥堆(曲菌作用)的工序处理之后发酵茶，而未经如此处理之滇青另外归在绿茶类，若再加工蒸压成型者，则称之为「紧压茶」，因此一样是紧压成型的沱茶，以黑茶为原料称之「普洱沱茶」，若以滇青为原料，则称为「云南沱茶」，因此唯有经过渥堆处理者，才称为普洱茶，这与历史的定义略为不同，然而在台湾对普洱茶的定义又与大陆不一样。

几十年以前，对台湾的消费者而言，只要是云南所生产的紧压茶，不论沱茶、圆茶、茶砖，亦不管原料是滇青绿茶或是黑茶，都叫普洱茶。其意义是比较属于云南地方的代名词，然而近年来又有不同的看法及称谓，有很多业者及所谓茶人，提倡唯有以滇青为原料做成的紧压茶，而且是干仓多年陈放的才是最正统，最原味的普洱茶，虽然在历史上北宋熙宁年间(公元1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记载，但若因此而用如此狭隘的概念来推广普洱茶，其前景及结果是很令人忧心的，况且普洱熟茶在国际展览中曾得过多项奖牌。

医学机构证实普洱茶具有抗癌保健作用的，也有很多是用熟沱来试验的，也就是经过渥堆处理之普洱茶，若说只有滇青压制而成的紧压茶，才能代表普洱茶的真滋味时，又似乎过于牵强，就如同所谓的「牛排」一样，生吃、二分熟及全熟，还都不是叫做牛排，只是口感及滋味不同罢了，其实也都各有风味的。

因此，如何来统一目前两岸对普洱茶的定义，以及如何用更简单、明确的称谓来替各类不同种类的普洱茶正名，我想应该是现阶段所有的业者及喜爱普洱茶的茶友，应当正视的课题吧!