唐代陆羽《茶经》第一次系统而完整地记述了我国的茶具,并大致分为六类:生火用具:有风炉,俗称炉子,此外还有存灰用的灰承,放炭用的惯,敲炭用的炭挝和火荚。
炙茶、碎茶和量茶的用具;炙茶用的竹夹,放炙后碾碎茶叶用的碾和纸囊,掸茶用的拂末,筛茶用的罗合,以及用海贝等作成的量茶用的则。贮水、存盐的用具,有碗,用蒲编织放碗用的畚。清洁用具;有用棕毛捆扎箪扎的札,洗涤用的涤方,倒茶渣用的滓方,以及擦试诸器用的巾等。
茶具的贮存器,一是橱架一类的具列,一为篮筐一类移带用的都篮。通俗讲,煮具是指煮水的锅。煮水的锅忌用生铁锅,容易使茶汤变成黑褐色。而且用铁质水煮茶,还易使茶汤变面漂浮一层锈油,入口带有涩味。盛具指盛茶的壶,用陶土烧制而成,以江苏宜兴的紫砂陶壶最为著名。饮具则指饮茶用的茶杯、茶盏、茶碗等。
今之房屋茶具,一套三件:圆屋顶是茶壶,其下呈四方形者是奶罂,屋前还有三角形糖罂,堪称怪趣横生。宜兴新产品济公壶,其盖为元宝式僧帽,壶咀是个酒葫芦,壶盖以一串佛珠和壶柄相连,壶身上浮雕着芭蕉扇、破僧帽、吹火筒,两面还分别刻上济癫积善除魔、南无阿弥陀佛篆字。实上上品中之上品。