提到普洱茶，很多人都会联想到茶砖、茶饼，却很少想到普洱散茶。其实散茶也是普洱茶中的一种，它在外形上没有多大的特色，但也更显得随意、安静、自然朴实，而且散茶的滋味也不比任何一款普洱茶种类差，拥有一种报醇厚感、一样有独特的陈香。那么，好的普洱散茶都有什么特征?

好的普洱散茶，需要从色泽、汤色与滋味进行辨别。

外形看的是条索和色泽，侧重色泽。条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好，条形粗松、轻飘的为差;色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好，色泽发黑或花杂有青张、枯暗为品质差的表现。高品质的普洱茶外形金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽、调匀一致。

看完外形色泽，进一步就要看内质得汤色、香气、滋味和叶茂了，侧重汤色与滋味。品质上乘的普洱散茶具有以下特征：

汤色：普洱茶汤色要求红浓明亮，深红色为正常，黄、橙黄或深暗的汤色均不符合要求，如汤色橙黄或深暗是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度均可出现此种情况。如汤色混浊不清，属品质劣变。

香气：普洱茶要求有陈香味，其他各种型都不符合要求。

滋味：主要看醇和、爽滑、回甜。

醇和：味清爽带甜、鲜味不足、刺激性不强、普洱茶因经过“后发酵”工艺，茶多酚进一步氧化，使绿茶的滋味得到转化，需要突出“醇和”的滋味。

爽滑：爽口，有一定程度的刺激性，不苦不涩，滑与爽口有一定的相同意义，“滑”与“涩”反意，茶汤入口有很舒服的感觉，不涩口。“醇滑”是陈年普洱茶的滋味，一般普洱茶滋味“醇和”。普洱茶忌苦、涩味及酸味，如有苦、涩、酸味，均系发酵不好或品质太新。

回甜：茶汤浓而刺激性不强，普洱茶味韵暖甜，茶汤入口有明显的回甜味。普洱茶属后发酵茶，滋味既不同于绿茶，又不同于红茶，高档普洱茶的内质是：汤色浓艳剔透，香气陈醇，滋味醇滑回甘。

叶底主要看嫩度、色泽、匀度，侧重匀度。因为匀度好，叶底色泽均匀一致的，表示“发酵”均匀。相反，叶底如有“焦条”叶张不开展，甚至叶底碳化成黑色，表明“发酵”堆温过高，发生“浇心”产生焦条，这种情况下，一般汤色较浅，滋味淡，叶底如有“青张”，说明后发酵不匀，滋味苦涩，无陈香味或陈香味不足，是品质较差的表现。

普洱散茶的陈香也呈有丰富多彩的变化，有的清扬空灵，有的意蕴绵长。散茶的特点在于一个“静”字，为自己冲泡一杯安静的普洱茶，把饮茶变成最私人的快乐。