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茶水是人们喜欢经常饮用的一种饮料,既除油腻又提神,当人们吃了肥而厚味的食物时,饮一杯浓茶就会很快将油腻感消除。这是因为,茶叶中含有芳香族化合物,能很好地融解脂肪,减少人体对脂肪的吸收。
茶中的一些成分如咖啡碱、茶碱等可以直截兴奋心脏,扩张冠状动脉,使血液充分地输入心脏,提高心脏的功用。有专家曾对1080人进行了调查,发觉喝茶与不喝茶的人冠心病的发病率不同。不喝茶的人冠心病发病率为3.1%,偶喝茶的人2.3%,常喝茶的为1.4%。
喝茶比不喝茶冠心病发病率明显偏低,说明饮茶对防范冠心病确有好处。